ÉPICERIE FINE DE PRODUITS DU PAYS BASQUE : Depuis 1938, l’entreprise Pascal Massonde n’a qu’une seule devise : la qualité comme tradition.

Que de chemin parcouru depuis la date de la création de la boucherie par Aitatxi et Amatxi (le grand-père et la grandmère) de l’activité viande.

Aujourd’hui, Maritchu, la petite fille, et son conjoint Alain Berasateguy sont à la tête de l’entreprise, rejoints par leur fils ainé, Manu, la 4ème génération. Le credo de l’entreprise est la valorisation des produits du Pays Basque avec, en premier lieu la commercialisation de la production de piment d’Espelette du fils cadet Baptiste Berasateguy.

Tous les partenaires sont situés au Pays Basque ou dans un rayon de moins de 100 km autour de Souraïde. Alain Berasateguy est l’un des fondateurs du label Viande Herriko qui garanti des viandes issues d’animaux nés, élevés, engraissés, abattus et transformés au Pays Basque.

Dans les boutiques Pascal Massonde, vous trouverez des produits de qualité tous fabriqués sur place dans la conserverie de Souraïde : axoa, pâtés, confit de porc, piperade, saucisse confite….

Tous ces produits sont souvent primés aux plus Grands Concours : 1° prix en 2019 et 2020 au concours de boudin du Pays Basque, Médaille d’Or du meilleur boudin au concours de la Confrérie des Chevaliers du Goûte Boudin de Mortagne au Perche en 2019 (Orne), Médaille de bronze de la meilleure andouille au concours de la Confrérie des Chevaliers de goûte andouille de Jargeau en 2020 (Loiret).

Rendez-vous dans les boutiques d’Espelette ou aux Halles de Saint Jean de Luz, vous aurez le Pays Basque sur votre table, avec la qualité comme tradition