Restaurant Le Txirimiri : une cuisine aux saveurs basques

Sabrina, après avoir fait ses classes chez les plus grands, dont Mihel Guérard à Eugénie Les Bains, a posé ses valises à Hendaye Plage. Son restaurant, le Txirimiri (petite pluie en basque) est une avalanche de saveurs basques sublimées.

Sabrina cuisine les produits de saison du terroir basque : les chipirons, les poissons de la criée de St Jean de Luz, la txuleta (côte de bœuf)…… et en dessert, une délicieuse crème brûlée au lait de brebis.

Idéalement situé, à 100 mètres de la plus belle plage de la Côte Basque, le Txirimiri est un endroit convivial, décontracté où l’on se sent bien en salle, à la déco auberge basque, et en terrasse, au cœur d’Hendaye Plage.

A l’apéro, les tapas maison sont aussi un mélange de saveurs basques.

Il est prudent de réserver.