Artisan créateur d’huile d’olive

Créé en 2002, le Domaine de l’Arbre Blanc a été le premier moulin oléicole des Pyrénées Orientales. En remettant en production plusieurs parcelles de vieux oliviers, Corine a redonné vie à l’olive des Albères, principalement la variété « l’olivière. »

Dans le respect d’une agriculture raisonnée, le ramassage se fait uniquement à la main. L’huile est produite selon les méthodes artisanales avec un moulin d’une technologie avancée et d’une extrême précision tout en respectant les arômes.

À la boutique du moulin, vous trouverez une gamme variée de produits : l’huile d’olive fruitée, des olives vertes et noires, de la tapenade verte et noire, de la confiture d’olives, des cosmétiques, des savons liquides et solides élaborés à partir de l’huile du domaine.

Venez visiter le moulin, assister à la production d’huile et déguster, en toute convivialité ces bons produits.

Avec une passion toujours intacte, Corine vous racontera son histoire, vous parlera de l’authenticité du terroir des Albères et de la qualité de son huile.