Restaurant La Ferme de Champreux : une cuisine riche en saveurs dans un cadre chargé d’histoire.

Cette ancienne demeure du marquis de Champreux a été rénovée par la Famille Bentaboulet restée aux commandes pendant près de 4 décennies. Aujourd’hui, Aurélie et Jérôme, après avoir été à la tête de la cuisine pendant 4 ans, ont repris le flambeau.

Dans ce cadre chargé d’histoire, situé au bord du lac de la Thésauque, sur les premiers côteaux du Lauragais, Jérôme régale ses convives d’une cuisine tendance, gastronomique et riche en saveurs, à base de produits frais de qualité et de saison. Nous avons particulièrement aimé la noix de joue de bœuf façon Rossini, la souris d’agneau de 7h aux épices douces et l’incontournable cassoulet de la Ferme de Champreux dont Jérôme garde jalousement la recette. En dessert, le dôme royal au chocolat est une merveille.

En salle, Aurélie vous accueillera chaleureusement et vous conseillera sur les meilleurs vins régionaux (Gaillac, Corbières, Minervois….) avec quelques pépites de la Vallée du Rhône et du Bordelais.

La Ferme de Champreux accueille aussi les groupes pour les séminaires avec des salles entièrement équipées et des menus personnalisés.
Les mariages sont aussi les bienvenus avec la possibilité de privatiser les lieux.

La Ferme de Champreux demeure toujours une institution gastronomique aux portes de Toulouse.