Le Domaine d’Escausses et le Château L’Enclos des Roses
Dans la famille Balaran, on est vigneron indépendant de générations en générations avec aujourd’hui Aurélie et son père Jean-Marc à la tête des deux domaines.
Les vignes sont sur deux terroirs, certifiées en Haute Valeur Environnementale et en cours de conversion bio. L’on retrouve les cépages historiques de l’appellation Gaillac : Prunelart, Duras, Braucol, Mauzac, Loin de l’œil…… pour une production de vins de caractère, aromatiques en rouge, blanc, rosé et effervescent.
Venez rencontrer Aurélie vous verrez à quel point le statut de vigneron indépendant est important : elle prendra un réel plaisir à vous présenter le fruit de son travail et de sa vigne, à vous conseiller lors d’une dégustation, à vous raconter l’histoire de sa famille, son histoire. Elle vous fera partager la passion de son métier et l’amour du terroir.
Infos :
Famille Balaran
32 Route de la Salamandrié
81150 Sainte Croix
Tél. 05 63 56 80 52/ 06 18 57 93 53
www.famillebalaran.com [Boutique en ligne]
Publié dans Hors Piste Occitanie