La Ferme Souletine : authenticité et tradition

Perchée sur une petite colline, au-dessus du fronton du petit de Viodos, non loin de Mauléon, Sylvie et Beñat vous accueillent à la Ferme Souletine où l’on est éleveurs depuis 2 générations.

Canards mulards, poulets fermiers et veaux sont élevés en plein air et profitent des verts pâturages du Pays Basque. Ils sont aussi nourris avec les céréales produites sur l’exploitation, ici tout est traditionnel et authentique. Dans la famille Sagaspe, on ne plaisante pas avec la qualité, tout est fait sur place à la ferme : élevage, gavage, abattage et transformation pour des produits aux saveurs exceptionnelles : foie gras, rillettes, pâtés et les plats cuisinés, typiques du Pays Basque : axoa de veau, piperade, poulet basquaise…. Tous ces produits sont en vente à la ferme et à la nouvelle boutique de Saint Palais, décorée avec goût et où l’on retrouve aussi les classiques du Pays Basque : jambon, Irouléguy…….

Adhérent au réseau Bienvenue à la Ferme, vous pourrez visiter l’exploitation, un moment d’échange où Sylvie et Beñat vous feront partager la passion de leur métier et leur amour de Pays de Soule, ô combien attachant.

Sur demande, La Ferme Souletine confectionne des coffrets cadeaux pour les particuliers, les professionnels, les CE.