Une étape authentique et gourmande au cœur du Larzac

Dans le Parc Naturel Régional des Grands Causses, classé au patrimoine de l’UNESCO depuis 2011, Le Domaine de Jassenove est un petit coin de paradis, tout proche de Millau.

Vous profiterez de la beauté des paysages du Sud Aveyron, et au bout d’une petite route, au carrefour des Cités Templières et Hospitalières ( La Cavalerie, La Couvertoirade… ) vous arriverez au cœur d’une pinède et d’un chaos rocheux, c’est La Ferme Auberge de Jassenove.

Dans cette ancienne bergerie, restaurée à l’authentique, Catherine vous accueillera avec convivialité pour vous faire goûter les saveurs des produits de la ferme : viande bovine, viande ovine et légumes du potager.

Sa cuisine, généreuse, traditionnelle, de qualité, est faite avec amour et passion. Ici tout est fait maison jusqu’aux desserts. Tous les produits de la ferme et locaux sont à l’honneur avec un soufflé au Roquefort exceptionnel.

La ferme Auberge est ouverte tous les jours à midi, uniquement, et le soir, pour les groupes jusqu’à 50 personnes, sur réservation.

Si vous souhaitez prolonger votre séjour sur le Larzac, vous pouvez réserver le gîte ou l’une des chambres d’hôtes au Domaine de Jassenove, juste à côté.