jeudi, 04 novembre 2021 17:59

Restaurant Jarapea

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UNE ÉTAPE GASTRONOMIQUE ET « PINTXONOMIQUE » AU COEUR DU VIGNOBLE D’IROULÉGUY

Manon et Patrick, une toulousaine et un basque, formés à l’école hôtelière de Biarritz, vous accueillent dans leur restaurant Jarapea, au coeur du vignoble d’Irouléguy.

Ils viennent de poser leurs valises dans ce coin du Pays Basque où les produits du terroir sont la vitrine de la gastronomie basque.

Après avoir fait le tour de la planète, dans de nombreux restaurants étoilés, Patrick, en cuisine, et Manon, sommelière, donnent libre cours à leur imagination et leur créativité avec de belles surprises à la carte qui change au fil des saisons et selon les produits locaux. La carte des vins (plus de 100 références) est digne des plus grands restaurants de l’hexagone.

Manon connaît tous les producteurs qu’elle rencontre avant d’inscrire leurs vins à la carte du restaurant. Elle vous conseillera pour un accord mets vins exceptionnel. Vous trouverez les différents Domaines d’Irouléguy et une sélection de vins de producteurs français et d’ailleurs.

Patrick, va vous surprendre par la mise en valeur des produits locaux avec une touche d’originalité et accompagnés d’un pain maison.

Avec les menus gastronomiques, nous nous sommes régalés d’un menu « pintxonomique », les tapas revisités en version gastronomique : Oeuf64, espuma de girolles et truffes d’été, Tri’Irons, chipirons au barbecue, ragoût de tripes et de haricots coco à l’encre…… que du bonheur !

Que dire du cadre, exceptionnel lui aussi, la salle authentique et contemporaine et une terrasse avec une vue imprenable sur la montagne basque. Et l’accueil, comme le cadre, Patrick et Manon sont aux petits soins pour leurs convives.

Jarapea est en train de devenir une étape incontournable de la gastronomie basque.

 

Infos :

Restaurant Jarapea

Le Bourg

64220 Irouléguy

Tél. 09 86 40 39 72

www.jarapea.com

Publié dans Hors Piste Pays Basque

Restaurant Jarapea
Lu 391 fois Dernière modification le lundi, 27 février 2023 17:46
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